ребра лося готовим дома

Тыкву порежем на небольшие куски, толщиной 0,5-1см. натрем их солью и перцем. Окунать сначала в яйцо, затем муку и обжарим на сковороде с обеих сторон.

Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Затем ребра обваляем в муке и обжарим на сковороде в большом количестве масла до румяной корочки. Готовые ребра уложим на противень, польем маслом со сковороды и поставим в разогретую до 180С духовку на 1 час.

Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Далее приготовим маринад. Яйца смешаем с раздавленным чесноком, солью, перцем, зирой. уложим подготовленные ребра и перемешаем. закроем и поставим в холодное место минимум на 2-3 часа. За это время еще пару раз перемешаем. У меня стояли в вакуумном контейнере 18 часов.

Ребра молодого лося разрубим поперек на 2 части, разрежем и замочим в холодной воде на ночь. По возможности воду следует несколько раз поменять.

Тут тебе и охотник, и егойная жена, и дичь во всем многообразии. Итак, начнем...

Ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Вопрос, ЧТО готовим не стоял по определению, но вот КАК надо было подумать. Просто рецепт для мяса, приспособленный под дичь нам не подходил. Надо, чтобы все было правильно. Пришлось наступить на горло своей жабе и купить книгу:

Учитывая, что блюдо конкурсное, можно отойти от правил составления рецепта и начать издалека. Узнав про конкурс, муж САМ изъявил желание поучаствовать. Даже рвался зарегистрироваться.. Но, зная его 11 лет вдоль и поперек, и избавляя себя от двойной работы, решили выступать от моего имени, но компанией мама-папа-я-кулинарная семья.

Как приготовить ?

Тыква некрупная одна штука

Соль, свежемолотый перец, зира по вкусу

Мука для панировки

Яйцо четыре штуки две штуки для тыквы

Ребра лося (оленя, косули) 1,5килограмм.

Рецепт - ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

» » Рецепт - ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Рецепт - ребра лося с чесноком и тыквой для меня любимой от моих любимых » Кулинарные рецепты для всех. Рецепты салатов и закусок. Вкусные рецепты первых и вторых блюд. Десерты и выпечка